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孕期+哺乳期,可以冬令进补吗?

日期:2016-07-07 14:12:41 来源:
天气变冷了,好想来一锅热呼呼的炖补?小心,冬令进补常见的羊肉炉、薑母鸭、麻油鸡等,都属于温补料理,比较适合体质虚寒的人或偶尔少量食用;体质偏热性者,例如孕妇,吃太多容易有上火的情形!孕期、哺乳期,该怎麽适量进补?一起来看中医师怎麽说。
孕期+哺乳期,可以冬令进补吗?
 
一人吃两人补之怀孕期
无论是饮食或是情绪都会影响到胎儿,台北市立联合医院和平妇幼院区中医科主治医师黄珏頴认为,一人吃两人补的观念仍适用于现代孕妈咪,适量的「补」是必须。
 
孕妈咪以平补、凉补为宜
不过,怀孕中的妈咪大多数为偏热性体质,基础体温本来就偏高,在这个阶段会比较怕热,即使是天生寒虚体质的人,黄珏頴医师表示,怀孕后体温还是会升高,若没有升到一定温度,肚子裡的宝宝也不容易留住。因此,虽说孕妇要补,却不能像一般人吃得过于燥热,冬令进补会联想到的羊肉炉、薑母鸭、麻油鸡…等都属于温补料理,不太适合孕妇,黄珏頴医师表示,偶尔吃一碗没关系,但三、五天就吃一次,那也不行!若真的想吃,不妨改变一下烹调的方式。
 
以麻油鸡为例,一般麻油鸡烹煮的过程中,为了要增加香气,通常都会先用麻油来爆香薑片,其实只要去掉这个步骤,鸡汤煮好后再加麻油和薑,仍有麻油鸡的香味,却大大减少了燥热度,让孕妇也可以放心享用。
 
中医将药膳分为温补(热补)、平补、凉补3种,建议体质偏燥热的孕妈咪採取「平补」、「凉补」的进补方式,在寒冷的冬季裡吃得暖暖也吃得轻巧。
 
BABY没吸收,都胖到妈咪!
肚子裡怀了BABY,孕妈咪似乎就会自动想要多吃一点,黄珏頴医师提醒,其实孕妇需要的营养根本就没有想像中那麽多!而且进补的食物口味上都偏重,很容易不知不觉就摄取过多热量,结果经常是没长到BABY身上,却胖到妈咪!
 
 
初期孕吐,生薑水+甘蔗汁
怀孕初期,不少孕妈咪都会出现反胃呕吐、食欲不振、吃不太下的害喜症状,情况严重者甚至体重往下掉,掉到比怀孕前还轻。黄珏頴医师建议,可以自製一些生薑水加甘蔗汁来喝,煮过的生薑水有止呕的效果,偏凉性的甘蔗汁则有助于缓和燥热的怀孕体质。没有特定比例,只要顺口就好。此外,吃粥的时候也可以加一点薑末,暖胃同时止吐。若情况仍没有改善,则建议找中医师诊治,从脾胃调理开始,搭配中药使用,多数都能有良好的改善。
 
腰痠、出血,阿胶补胎
容易腰痠、出血,表示胎动不安,比较危险。黄珏頴医师表示,这个时候一定要先躺床休息。轻微出血,可以到药房买一些阿胶服用,不过因为阿胶有一点腥味,建议可以把阿胶弄碎,加到粥裡搅拌后一起吃。阿胶是马科动物驴皮经煎煮、浓缩製成的固体胶,性味甘平,归肺肝肾经,具有补血、止血、滋阴润燥的功效。有看过《后宫甄嬛传》的人,应该都对阿胶不陌生,剧中皇上及嫔妃无不以东阿阿胶来补身或补胎。
 
鸡汤、滴鸡精,可考虑的补品
怀孕中期,约12週之后,肚子裡的BABY成长得比较快速。黄珏頴医师表示,这个阶段只要营养均衡就好,不需要特别进补。如果想要补一下,煮个鸡汤或是滴鸡精就很足够。自己煮鸡汤怕太油?网路上有人建议,先将鸡汤冷冻过,把浮油捞掉后再喝。黄珏頴医师则认为,只要不是额外加进去的,不是买特别肥的鸡,煮出来的都是天然的养分,不要浪费,「女生还是需要一些比较滋润的东西。」
 
 
滴滴皆珍贵之哺乳期
从怀孕期的燥热体质转变成气血虚弱体质,产后,坐月子的开始,同时也进入了哺乳期,是很重要的调整阶段,可以影响妈咪的一生。产后第一週,因为恶露还没结束,不管是自然产或剖腹产,都不建议立即进补。这週身体调理的重点在于促进子宫收缩、排出恶露。生新血化瘀血之「生化汤」,祛瘀后则可生新血,黄珏頴医师指出,适时饮用仍有其必要性。之后再循序渐进地调理肝心脾肺肾,并补充气血。等到恶露排乾淨之后,妈咪就可以安心冬令进补萝!
 
中医师推荐7道补品
1.鸡汤、鱼汤:在恶露完全排乾淨之前,鸡汤、鱼汤可以说是任何时刻都可以吃的补品。
 
2.腰子:猪腰,即猪肾。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有强肾补腰、和肾理气之功效。生产5~10天之后,以清烫腰子沾杜仲粉吃,不仅补肾,还可以帮助排便。
*中医师小叮咛:若要以麻油烹调腰子,记得等恶露排乾淨之后才可以吃!之前可先使用其他油类,例如橄榄油、苦茶油来烹煮即可。
 
3.乌骨鸡:到中药房抓一些药材一起烹煮,一般可用十全大补汤或加味四物汤,可用半酒水或全酒。乌骨鸡的蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多,脂肪及热量又都低于肉鸡。其含有的丰富黑色素,入药后有使人体内的红血球和血色素增生的作用。自古以来,一直被认为是滋补的上品。
 
4.生薑羊肉汤:羊肉肉质细緻,含有丰富蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E、铁、钙、磷等,有助于促进血液循环,补虚劳、益血气,有御寒暖身的作用,是冬季的最佳补品,特别适合于产后或病后身体虚亏时食用。与生薑一起烹调,能够去其膻气又可保持羊肉风味。
 
5.药膳鳗鱼:鳗鱼含有丰富的EPA及DHA,为营养价值极高的蛋白质食品,EPA可降低胆固醇及中性脂肪,有预防血管疾病的作用,而DHA可促进脑部细胞良好运作,经常食用有助于保健。
 
6.红蟳:丰富的蛋白质及维生素、矿物质,可促进血液循环、乳汁分泌、帮助组织修复、补充体力并预防产后落髮。
 
7.猪心:自古即有「以脏补脏」、「以心补心」的说法,猪心能养心补血,营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等,坐月子过程中建议至少要吃一次。
 
 
补肾,会不会补过头?
中医认为,肾气是把胎儿抓紧最主要的能量。从孕期到产后,中医皆强调补肾的重要性,尤其是怀孕初期胎动不安者,大部分是肾虚造成。而产后,BABY仍藉由母乳吸取妈咪的营养,因此补肾仍有其必要性,不用担心补过头。
在怀孕期间或产后有进补需求时,最好先请中医师诊断体质,再依据不同体质採取温补、平补或凉补等进补方式,补对了才对健康有帮助。