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菠菜猪肝粥的做法

日期:2016-10-07 09:33:47 来源:
  • 1
    准备材料。
    菠菜猪肝粥
  • 2
    菠菜提前焯水,去掉多余草酸。
    菠菜猪肝粥
  • 3
    猪肝切小丁,加料酒腌制10分钟,菠菜切小碎。
    菠菜猪肝粥
  • 4
    大米加水大火煮,煮开后转小火煮30分钟。
    菠菜猪肝粥
  • 5
    米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀,盖盖煮10分钟。
    菠菜猪肝粥
  • 6
    撒入菠菜丁,调入盐,煮一分钟后出锅。
    菠菜猪肝粥
  • 7
    小贴士:1、菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质;2、大米提前浸泡1小时,可以缩短煮粥时间。
     
  • 8
    健康小知识:坐月子的均衡饮食很重要,鱼肉鸡蛋中固含有高蛋白、高脂肪、高胆固醇及高脂溶性的维生素,但水溶性维生素、纤维素及一些有机酸、微量元素的含量却很低下,而水果中则含有大量的碳水化物、维生素、微量元素等,它能弥补纯进食鱼肉蛋类的不足。若两者合理搭配食用,则能取长补短,相得益彰。若只吃鱼肉鸡蛋不吃水果,则可能导致饮食失调、胃肠功能紊乱,母婴易出现维生素及某些微量元素缺乏等症状。